ディナーのご利用について

銀座 志-こころ-のディナーは、当店ならではの伝統と革新、和と洋、相反する要素をひとつに和合したメニューをご提供。旬の食材を和洋問わず、贅沢に使って料理致しました。夜のご予約は基本的に「 料理長おすすめコース」のみで承っておりますが、一品料理のご用意もございます。ご来店の際にお問い合わせくださいませ。銀座の夜景を見渡しながら特別なひと時をお過ごしください。

ディナーの営業時間

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夜のメニュー

料理長おすすめコース

10,000円(税抜)

・毛ガニ 茄子 白菜 マイクロトマト カニソース
・焼胡麻豆腐 柿 山葵 胡麻
・甘鯛松笠揚げ 銀杏 雪塩
・河豚炙り 河豚皮 茗荷 ふぐ浅月 もみじ卸し
・金目鯛 巻ゆば 芽蕪 薄氷 柚子
・和牛握り 秋トリュフ 黄味醤油
・煮焼穴子 聖護院蕪 針柚子 山椒ダレ
・海老芋 鮭 いくら はなびら茸 春菊 黒七味 黒あわび茸
・ブリと九条葱の炊込みご飯 香の物 赤出汁
・最中 三種ナッツのアイス わらび餅 粒あん
 ルビーグレープフルーツブランデー漬け

15,000円(税抜)

当日仕入れた食材を活かした料理長のおまかせとなっております。
お苦手な食材やアレルギー等ございましたらご遠慮なくお申し付けください。

※仕入れ状況により、お料理内容が変更になる場合がございます。

料理

※写真はイメージです

  • 毛ガニ
  • 胡麻豆腐
  • 刺身
  • 栗のすり流し
  • 秋刀魚とトリュフ
  • 生野菜
  • すっぽんと松茸
  • フォアグラのくわやき
  • 白バイ貝ラーメン
  • アイス

利用シーン

接待・会食
大切な接待や会食など、ビジネスシーンや商談の際に是非ご利用ください。壁一面に描かれた桜の壁画が印象的な個室のお部屋が人気です。周りを気にすること無くお食事することができ、商談に集中できる環境となっております。
ご宴会
デート・記念日
銀座の夜景が一望できるとっておきのカウンター席は、デートや記念日に最適です。料理人の手さばきを見ながらの美味しい食事は会話を弾ませ、更に気分を盛り上げます。
銀座でのデートの際は、是非ご利用ください。

接待・会食

ご宴会
最大12名様までご利用頂ける掘りごたつの個室をご用意しております。また、桜の壁画が描かれているテーブル席の個室は3部屋あり、つなげてもお使い頂けます。会社のご宴会や、部署間のご宴会、お取引先様との打ち上げなどにご利用ください。
デート・記念日
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